Pannenkoeken,
poffertjes en Brusselse wafels. Een onweerstaanbaar rijtje. Hieraan kan wat mij
betreft onmiddellijk de "Trdelník" worden toegevoegd.
Trdelníks zijn
een soort deegslierten die om een houten stok (de "trdlo") worden gedraaid,
vervolgens door een mengsel van bloem, noten, suiker en kaneel worden gerold om
daarna op een open vlam gegaard en geroosterd te worden tot ze goudbruin zijn. Ik at ze
in Praag, maar ik heb begrepen dat deze zoete snack in diverse landen te
krijgen is, onder andere in Slowakije en Hongarije. De oorsprong weet niemand
precies meer, maar die zou in Transsylvanië kunnen liggen. Voor de
uitgedaagde liefhebbers is het recept op
internet te vinden, maar ik betwijfel of het thuis te doen is.
